El Departamento de Extensión Universitaria funciona mediante procesos académicos propios de la naturaleza de las Instituciones de Educación Superior; los cuales se estructuran a partir de: planes, programas, proyectos y actividades generadas por iniciativa propia de la Universidad y por solicitudes específicas de la sociedad u otros mecanismos de cooperación inter-institucional.
Este Departamento reconoce un conjunto de prácticas o modalidades que constituyen diversas formas de circulación del conocimiento en la sociedad, que poseen distinto grado de complejidad, pero que comparten modelos de gestión, métodos u hábitos de trabajo relacionados con su orientación al interactuar con agentes sociales, alrededor de problemas o temas específicos.